Далаков Квеври Небиоло 2022 0.75л

Описание

Далаков Квеври Небиоло 2022 е червено „гаражно“ вино от 100% Небиоло, произведено от Бетър Халф Гараж Уайнс в с. Змеево, България, с алкохол 13.5% и бутилка 0.75 л. Лозята са разположени в район с умерено-континентален климат и каменисто-глинести почви, които подпомагат бавното узряване и развитието на сложен ароматен профил.

Гроздето се бере ръчно и се селектира внимателно, ферментацията протича при контролирана температура с продължителна мацерация за извличане на структура и аромати. Виното отлежава в малки дъбови съдове за интеграция на танините и допълнителна комплексност.

Ароматът е комплексен с нотки на вишна, малина, сушена роза, подправки, тютюн и лек земен нюанс. Вкусът е със средно към плътно тяло, елегантни танини, добра киселинност и дълъг свеж и минерален финал.

Сервира се при 16–18°C и се съчетава отлично с агнешко, телешко, ястия с гъби и трюфели, зрели сирена и бавно печени меса.