Капатово Совиньон Блан & Вионие 2025 0.75л

Описание

Капатово Совиньон Блан & Вионие 2025 е бял купаж от собствени лозя на семейно имение Капатово в Долината на Струма, в близост до Мелник и с. Капатово. Избата е фокусирана върху тероарни вина, съчетавайки съвременни технологии и ръчно бране на гроздето.

Лозята са разположени върху песъчливо-глинести почви с добър дренаж, а умерено-континенталният климат и влиянието на реката подпомагат бавното узряване и развитието на аромати. След внимателна селекция и охлаждане ферментацията протича в инокс при контролирани температури, като виното отлежава върху фини утайки за допълнителна комплексност.

Ароматът е свеж с цитруси, лайм, трева, кайсия и праскова. Вкусът е елегантен и балансиран, с жива киселинност и дълъг плодово-минерален финал.

Сервира се при 8–10°C и има потенциал за отлежаване до 3 години. Подходящо е за салати, морски дарове, риба и леки предястия.