Casa Marin Syrah Litoral 2010 Красное вино Miramar Vineyard

Casa Marin Syrah Litoral 2010 — это изысканное красное вино, произведенное в прохладном климате, отличающееся элегантностью, минеральностью и пряными нотками. Виноград для этого вина собран на уникальном терруаре Ло Абарка, что обеспечивает ему структурированную кислотность и благоприятные условия для выдержки.

Этот сорт Сира выращивается на почвах, состоящих из известняковых пород с трещинами и гранита, с применением принципов устойчивого земледелия и низкой урожайностью 25 гл/га. Виноград собирали вручную и сортировали в конце мая, благодаря климату со средней дневной температурой 20ºC и ночными минимумами 8ºC в период созревания.

Производство осуществляется в соответствии с принципами минимального вмешательства. Ферментация происходит спонтанно в емкостях из нержавеющей стали, после чего следует четырехнедельный период мацерации. Вино выдерживается на 100% в использованных бочках в течение 16 месяцев без корректировки кислотности или шаптализации. Это на 100% веганское красное вино, произведенное с использованием возобновляемой энергии.