Далаков Квеври Неббиоло 2022 0.75л

Описание

Далаков Квеври Неббиоло 2022 — красное «гаражное» вино из 100% Неббиоло, произведенное Better Half Garage Wines в деревне Змеево, Болгария, крепостью 13,5% и объемом бутылки 0,75 л. Виноградники расположены в районе с умеренно-континентальным климатом и каменисто-глинистыми почвами, что способствует медленному созреванию и развитию сложного ароматического профиля.

Виноград собирают вручную и тщательно отбирают, ферментация проходит при контролируемой температуре с длительной мацерацией для извлечения структуры и ароматов. Вино выдерживается в небольших дубовых емкостях для интеграции танинов и дополнительной сложности.

Аромат сложный, с нотами вишни, малины, сушеной розы, специй, табака и легким землистым оттенком. Вкус от среднего до полного тела, элегантные танины, хорошая кислотность и долгое свежее и минеральное послевкусие.

Подается при 16–18°C и отлично сочетается с ягнятиной, телятиной, блюдами с грибами и трюфелями, выдержанными сырами и медленно запеченным мясом.